bősze tündérország cuvée 2019

A Tündérországgal egy új élet kezdődött. A pincészet első hordóban érlelt fehér bora ,mely forgalomba került. Szürkebarátra épül , Rajnai Rizlinggel és egy kevés Sárga Muskotállyal fűszerezve. Mindhárom bor 13 hónapot töltött első töltésű tölgyfahordóba. Elsőre elbűvölt. Bársonyos, harmonikus, kerek, szép és különleges ízvilág melengeti szívemet. Azt hiszem beleszerettem…

Legszebb formáját 14 C’-on kortyolva mutatja meg, leginkább tartalmas levesekhez, halakhoz, fehér húsokhoz, szárnyas sültekhez és sajtokhoz fogyasztva. 

A szőlőfajta leírása

A Sauvignon Blanc származása: Franciaországból, a Loire-völgyére tehető, világfajta.
Mára már szinte, minden bortermelő országban megtalálható a világon. Magyarországon 1982 óta államilag minősített fajta, felfutása a chardonnaya-hoz hasonlóan a nyolcvanas évek elejére tehető. Tokaj-Hegyalja és Somló kivételével minden borvidékünkön megtalálható. Termőterülete kb. 560 ha. Elsősorban mésztartalmú és lazább talajokat kedvel, de homokos, löszös területeken is jól érzi magát. Levele közép nagy, kerekded, ötkaréjú, közepesen tagolt. Fürtje kicsi, hengeres vagy vállas, tömött. Bogyója kicsi, zöldessárga, gömbölyded, alig hamvas, közép vastag héjú és lédús. Nagyon erős növekedésű, az átlagosnál több zöldmunkát igényel. Október közepén 18-20 mustfokkal szüretelhető. Jellegzetes illat- és íz világa az utóbbi évtized egyik siker fajtájává tette. A legszebb sauvignon Blanc borok a magas mésztartalmú, hűvösebb területeken teremnek. Ilyenek a Soproni, Ászár-Neszmélyi, Etyek-Budai borvidékek.