Kősziklás sárga muskotály 2024

Pincészet első Sárga Muskotálya. Elegáns illata, határozott savai, gazdagon vibráló ízvilága meggyőző. Jól behűtve töltse pohárba és élvezze minden cseppjét velünk.

Legszebb formáját 12 C’-on kortyolva mutatja meg, leginkább fehérhúsú halakhoz és friss penészes sajtokhoz kínálva.

A szőlőfajta leírása

A Sárgamuskotály származása: legősibb szőlőfajták egyike, mely eredetileg Elő-Ázsiából származik, de sokan Dél-Franciaországot emlegetik, talán Lunel városa miatt, ahol a legtöbb található belőle.

 Kárpát-medencében, egyes források szerint, már a rómaiak idejében is találkozhattunk vele. Tokaj-Hegyalján a legnépszerűbb, de nagyobb számban, több borvidékünkön is megtalálható. Szinte bármely talajon jól érzi magát. Levele tagolt, zárt, felső öblű, lant alakú vállöblű. Fürtje hengeres, vállas és tömött. Bogyója kicsi, gömbölyű, sárgászöld, napos oldalon rozsdásodó, vastag és puha héjú, ezért rothadékony, lédús. Magas cukorgyűjtő, jól aszúsodik.

A Bora különösen kedvelt az illatos fajták között. Korai érése és elegáns savai miatt Tokaj-Hegyalján jelentős szerepet játszik, mint alapbor és aszúbor tekintetében egyaránt. Ennek köszönhetően széles a technológiai felhasználása. Hagyományos oxidatív módon készítve jellemzően félédes, édes borokat, acéltartályos reduktív módon üde, friss, gyümölcsös borokat ad. Továbbá az aszúborok mellett szamorodninak is tökéletes. Elsődleges illat- és íz jegyei a szőlő, szőlővirág, bodza, muskotály jelleg. Fajta társa a Muscat Ottonel-nél savasabb, lendületesebb.